NOS HUILES

Toutes nos huiles sont issues des oléagineux que nous cultivons à la ferme. Le grain récolté est transformé grâce à une presse Ecoléa, fabriquée dans la région Lyonnaise.

Cette petite presse artisanale assure une extraction lente, à froid, par simple pression mécanique, ce qui préserve le goût et la qualité nutritionnelle du grain. Les tourteaux (matière sèche restant après l'extraction de l'huile) sont vendus à des éleveurs locaux afin d'enrichir la ration alimentaire de leurs animaux. Après extraction, l'huile est stockée dans des cuves en inox pendant plusieurs semaines afin d'assurer la phase de décantation naturelle, puis elle est filtrée, mise en bouteilles et étiquetée à la main.